|
|
Salade Van Peren En Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak gemengde groene salade
4 rijpe peren
150 gr roquefort 2 el citroensap
12 walnoten
6 el olijfolie
4 el frambozenazijn
versgemalen zwarte peper en zout
Voorbereiding:
15 min
Bereidingswijze:
Schil de peren, verwijder pitten en klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
Bedruip met citroensap om verkleuring te voorkomen.
Verdeel de schoongemaakte, gewassen en uitgelekte salade over vier borden en schik daarop de perenpartjes. Bestrooi met de grof gehakte noten en de verkruimelde roquefort.
Klop de olijfolie op met de frambozenazijn, peper en zout en giet de vinaigrette over de salade. Serveer als fris voorgerecht
|
|
|